| Kalte und warme Vorspeisen | ||
|---|---|---|
| Rindfleisch-Tatar mit seinen Garnituren dazu Toastbrot und Butter | Vorspeise Hauptgang Zusätzlich mit Whisky oder Calvados | CHF 19.50 CHF 34.50 + CHF 3.00 |
| Im Olivenoel gebratene Crevetten mit Knoblauch Peperoncini Kräuter Zitrone | 8 Stück Vorspeise CHF 18.50 15 Stück Hauptgang CHF 34.50 15 Stück Hauptgang CHF 34.50 Zusätzlich mit Reis + CHF 5.00 |
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| Geräuchte Enten-Brust mit Preiselbeeren Feigen Trauben Garniert | Vorspeise Hauptgang | CHF 34.50 CHF 17.50 |
| Suppen | |
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| Hausgemachte Kürbis-Creme-Suppe mit Rahmhaube Kürbiskernen-Oel | CHF 9.50 |
| Wildrahm-Suppe mit Preiselbeeren-Schaum | CHF 11.00 |
| Tagessuppe | CHF 9.00 |
| Salate | |
|---|---|
| Nüsslisalat al Seda mit Speck Crouton Ei und French-Dressing | CHF 14.50 CHF 12.00 klein |
| Gemischter Wintersalat | CHF 11.00 CHF 9.00 klein |
| Bunter Blattsalat | CHF 9.50 CHF 8.00 klein |
| Herbst-Hit Wild-Kreation | ||
|---|---|---|
| Wildsuppe, Wild-Terrine und geräuchte Enten-Brust Herbstlich-garniert mit knusperigem Brot und Butter | CHF 18.50 | |
| Sellerie-Salat mit rosa gebratenem Wildhasen-Rücken-Filet herbstlich garniert | CHF 18.50 | |
| Wild-Carpaccio mit Parmesan Raspeln, Olivenoel und Balsamico | CHF 19.50 klein CHF 36.50 gross |